Determinación de la capacidad antioxidante del zumo de la especie cítrica híbrida limón-mandarina “Citrus x limonia” durante su tiempo de vida útil

La investigación tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante en zumos cítricos de la especie híbrida limón-mandarina Citrus x limonia procedentes de Mindo, Provincia de Pichincha. El zumo fue extraído mediante prensado simple, pasteurizado, envasado y almacenado a temperatura ambiente (2...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Rocha Andrango, Patricio Fernando (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2021
Fáttát:
Liŋkkat:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/22545
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!