Determinación de Escherichia coli O157:H7 en quesos frescos sin marca de los mercados del centro norte de la ciudad de Quito
En la presente investigación se determinó la presencia de Escherichia coli y Escherichia coli O157:H7 en 35 muestras de quesos frescos sin marca provenientes de siete mercados ubicados al centro norte de la ciudad de Quito. Este tipo de vigilancia en percha en alimentos de alto riesgo que no cumplen...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17844 |
| Tags: |
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