Extracción de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de pitahayas
La pectina es un polisacárido que se encuentra en la pared celular de todas las frutas y vegetales, y es muy utilizado en la industria alimentaria. En este estudio se realizó la extracción de pectina a partir de las especies Selenicereus megalanthus (K. Schum. ex Vaupel) Moran (pitahaya amarilla) y...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2019
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19812 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę