Obtención y caracterización de colágeno a partir de las escamas de pescados rojo y pardo
Se obtuvo colágeno mediante Extracción solido–líquido, utilizando como materia prima las escamas de los pescados rojo y pardo; el producto obtenido fue caracterizado. Las escamas de pescado rojo y pardo, recolectadas en recipientes se mantuvieron congeladas en cuartos fríos. Para la experimentación...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17289 |
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