La gastronomía ancestral como patrimonio cultural y su contribución al desarrollo turístico en la parroquia de Guayllabamba, cantón Quito.

ilustraciones, gráficos.

• Autore principale: Salazar Aguilar, Jessenia Marisol (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2024
• Soggetti: gastronomía; turismo gastronómico; técnicas culinarias; desarrollo local; gastronomy; gastronomic tourism; culinary techniques; local development
• Accesso online: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33385