La gastronomía ancestral como patrimonio cultural y su contribución al desarrollo turístico en la parroquia de Guayllabamba, cantón Quito.

ilustraciones, gráficos.

• Auteur principal: Salazar Aguilar, Jessenia Marisol (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2024
• Sujets: gastronomía; turismo gastronómico; técnicas culinarias; desarrollo local; gastronomy; gastronomic tourism; culinary techniques; local development
• Accès en ligne: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33385