Estudio bibliográfico sobre la obtención de extractos fenólicos de las hojas de Moringa oleifera Lam y su actividad antioxidante.

Las hojas de Moringa oleifera Lam han sido empleadas desde hace cientos de años, conocidas por los egipcios y romanos por sus múltiples beneficios. Es una de las especies más importantes y de mayor distribución en el mundo, considerándose como una alternativa como suplemento nutricional, para medicamentos y con fines industriales; ya que, una de sus características distintivas es que en sus hojas se acumulan altos contenidos de compuestos fenólicos. La presente revisión bibliográfica tiene como objeto analizar la obtención de extractos fenólicos de las hojas de Moringa oleifera Lam y su actividad antioxidante. El estudio se realizó gracias a fuentes de información, apoyándose en el uso de bases de datos como: Science Direct, Google Scholar, Elsevier, PubMed entre otras. Se aplicaron criterios de selección con el fin de sintetizar la información, mediante el uso de una matriz de recolección de datos. En base a los resultados obtenidos, se determinó que los métodos de obtención más eficaces son los métodos no convencionales ya que son sencillos, rápidos, menos costosos y ayudan a obtener el mayor rendimiento de los compuestos bioactivos, mismos que son importantes ya que tienen varios fines terapéuticos. El método Folin-Ciocalteu al ser una técnica eficaz permite cuantificar una gran mayoría de fenoles totales, los cuales por sus propiedades biológicas han sido de mucha utilidad para prevenir enfermedades crónicas. Se encontraron varios estudios, en donde se evidencio que las hojas de Moringa oleifera Lam presenta una amplia gama de compuestos antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres y, por lo tanto, protegen contra el estrés oxidativo, ofreciendo una mejor promoción de la salud.

• 第一著者: Lugmaña Almachi, Geovanna Paola (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2022
• 主題: Moringa Oleifera Lam; Compuestos fenólicos; Propiedades terapéuticas; Métodos no convencionales; Fenoles totales; Actividad antioxidante
• オンライン･アクセス: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27714