Elaboración de snack de cebada y amaranto fortificado con hierro, como alternativa para controlar la malnutrición infantil.
Los snacks son alimentos procesados consumidos fuera de las tres comidas principales, siendo este un hábito alimentario. En la actualidad, la malnutrición representa un problema con un alto porcentaje de prevalencia en Ecuador, especialmente la deficiencia de hierro es una de las causas más comunes...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2023
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/30623 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Afegir etiqueta