Estudio comparativo sobre los procesos tecnológicos de estabilización tartárica en la fabricación de vinos.
En el proceso de elaboración de vinos muchas veces se producen fenómenos de inestabilidad que afectan a la calidad de los mismos, uno de estos es la inestabilidad tartárica producida por los tartratos procedentes del ácido tartárico propio del vino, es por ello que el presente trabajo de investigaci...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2023
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29287 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Voeg label toe Wees de eerste die reageert!