Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en base a la resolución ARCSA-067-2015 para una cadena de panaderías de la ciudad de Quito.

Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en base a la resolución ARCSA-067-2015 para una cadena de panaderías de la ciudad de Quito.

El presente trabajo de investigación contempla el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en base a la normativa ARCSA-067-2015 para una cadena de panaderías de la ciudad de Quito. La metodología aplicada contempla un paradigma mixto, nivel descriptivo y tipos de investigación b...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cadme Rivadeneira, Malena Dayana (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2024
Fag:	Creación Manual Buenas Prácticas de Manufactura Panadería Análisis Creation Good Manufacturing Practices Bakery Analysis
Online adgang:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35670
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