Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en base a la resolución ARCSA-067-2015 para una cadena de panaderías de la ciudad de Quito.
El presente trabajo de investigación contempla el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en base a la normativa ARCSA-067-2015 para una cadena de panaderías de la ciudad de Quito. La metodología aplicada contempla un paradigma mixto, nivel descriptivo y tipos de investigación b...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2024
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35670 |
| Tags: |
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