Determinación de materia orgánica y coliformes totales en superficies inertes limpias de un matadero de porcinos.
El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la materia orgánica y coliformes totales en superficies inertes limpias que se encuentran en contacto directo con canales y vísceras del área de faenamiento de ganado porcino, en el matadero de mayor abasto de la ciudad de Quito. Se to...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25932 |
| Tags: |
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