Determinación de los niveles de Aflatoxina M1 en leche cruda de vaca, de los cantones Mejía y Quito – Pichincha, en época lluviosa y seca, y sus factores de riesgo
La Aflatoxina M1 (AFM1) puede influir sobre la calidad de la leche, por lo que la Norma INEN 9 en el Ecuador, establece 0.5 μg/kg como límite máximo permitido en leche cruda, sin embargo, la Unión Europea estable un máximo de 0.05 μg/kg. El objetivo del presente estudio fue determinar los niveles de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20246 |
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