Diseño de una planta piloto para producción de etanol a partir de lactosuero proveniente de la industria láctea.

Se diseñó una planta piloto para la producción de etanol a partir de la lactosa presente en el lactosuero siendo éste un residuo de la línea de producción de quesos, con su correspondiente análisis económico. El diseño de la planta piloto para la producción de etanol se basó en modelos matemáticos. El proceso diseñado es por lotes y comprenden los subprocesos de: ultrafiltración, fermentación, centrifugación y destilación. Se realizó también los balances de masa para conocer la cantidad de cada corriente de entrada y salida en cada subproceso. Adicionalmente, se elaboró un diagrama de flujo del proceso (PFD) y un diagrama de tuberías e instrumentación (P&ID). Los rendimientos resultantes de los principales subprocesos fueron: para la fermentación se obtuvo 97.9% m/m, masa de etanol producida en la solución fermentada en relación a la masa inicial de lactosa en el suero concentrado. En la destilación se obtuvo 83.06% m/m, masa de etanol puro que sale en el destilado en relación a la masa de etanol puro que ingresa en el sobrenadante (etanol más agua). Del proceso total se obtiene 8.65 litros de etanol al 70% v/v a partir de 200 litros de lactosuero procesado. Se concluye que el rendimiento global de la planta piloto es de 4.32% v/v, volumen de etanol obtenido con respecto al volumen del lactosuero procesado. Además, se determina mediante el análisis económico que la inversión es ventajosa y rentable al obtener un VPN y TIR favorables.

• Auteur principal: Benavides Vásquez, Diego Xavier (author)
• Autres auteurs: Chauca Izurieta, Nathalie Silvana (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2022
• Sujets: Diseño; Planta piloto; Lactosuero; Etanol
• Accès en ligne: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/28825