Estudio de secado al vacío para la obtención de la harina de lúcuma (Pouteria Lúcuma L).
Estudio de la cinética de secado a vacío de la lúcuma (Pouteria Lúcuma L.) para la obtención de harina y así darle un valor agregado, debido a que en Ecuador es una fruta silvestre desconocida no comercializada. Se desarrolló las curvas de secado para su posterior análisis a partir de un diseño expe...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2023
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29634 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Tilføj Tag Vær først til at give en kommentarø!