Determinación de acrilamida en granos de Coffea canephora bajo efectos del tiempo de tostado a temperatura constante y diferente tamaño de partícula.

Determinación de acrilamida en granos de Coffea canephora bajo efectos del tiempo de tostado a temperatura constante y diferente tamaño de partícula.

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Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Paucar Calle, Mayra Alejandra (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2024
Konular:	Acrilamida Café robusta Tiempo tostado Tamaño partícula Acrylamide Robusta coffee Roasting time Particle size
Online Erişim:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35242
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