Determinación de acrilamida en granos de Coffea canephora bajo efectos del tiempo de tostado a temperatura constante y diferente tamaño de partícula.

Determinación de acrilamida en granos de Coffea canephora bajo efectos del tiempo de tostado a temperatura constante y diferente tamaño de partícula.

gráficos.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Paucar Calle, Mayra Alejandra (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2024
Subjects:	Acrilamida Café robusta Tiempo tostado Tamaño partícula Acrylamide Robusta coffee Roasting time Particle size
Online Access:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35242
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Evaluación del contenido de acrilamida en proceso de tueste artesanal de café arábigo (Coffea arabica), variedad Catuaí, de la ciudad del Puyo-Ecuador.
by: Almeida Arcos, Anderson Ramiro
Published: (2023)

Phenotypic characterization of Coffea canephora Pierre germoplasm for yield improvement in Ecuador
by: Plaza Avellán, Luis Fernando
Published: (2015)

“Evaluación de complejos micorrízicos asociados al cultivo de plántulas de café (Coffea canephora)”.
by: Gavilanes Velasco, Adrián Steffano
Published: (2019)

Análisis multicriterio para determinar la aptitud edafoclimática de café robusta en El Oro (Ecuador), utilizando geoinformática.
by: Herrera Ramirez, Stefanny Lisseth
Published: (2023)

Análisis económico de la producción de café robusta (coffea canephora p)en el centro de prácticas Manglaralto a partir del primer año de producción.
by: Tomalá Ramírez, Jorge Luis
Published: (2017)

Eficacia de sustratos en la clonación de genotipos de café robusta Coffea Canephora en Manglaralto - Santa Elena
by: Campozano Ollague, Dayana Estela
Published: (2020)

Comportamiento productivo de clones de café robusta, Coffea Canephora p, en Manglaralto, Ecuador.
by: Arzube Mayorga, Mercedes Pola
Published: (2017)

Determinación de la compatibilidad genética en nueve materiales superiores de café robusta (Coffea canephora L.).
by: Bustamante Adum, Carolina Jazmin
Published: (2014)

Determinación del contenido de ácidos clorogénicos, en especies de café (Coffea arábica, Coffea canephora) cultivado en Ecuador
by: Estrada Meza, Blanca Carolina
Published: (2020)

‘‘Diseño y programación de un sistema de riego por microaspersión en el cultivo de café (Coffea canephora) en el campus La María’’.
by: Bermeo Ortiz, Luis Alejandro
Published: (2020)

Evaluación del comportamiento de plantulas de café robusta Coffea canephora con la aplicación de varias dosis de Ascophyllum nodosum
by: Ruiz Moreira, Félix Armando
Published: (2017)

Eficacia de enraizadores bajo dos sistemas de propagación para la clonación de genotipos de alta productividad de café robusta (Coffea canephora), en Babahoyo, provincia de Los Ríos
by: Velásquez Mora, Vanessa Valentina
Published: (2017)

Optimización del fluido de perforación base agua del pozo “FGMP-4” a partir de pruebas interacción roca – fluido mediante distribución de tamaño de partículas.
by: De La Cruz Pinargote, Enrique Alejandro
Published: (2023)

Evaluation of SDE, SFE and SPME/GC-MS for extraction and determination of aroma compounds from Vilcabamba - Ecuadorian roasted coffee [Evaluación de DES, FSCY SPME/CG-MS para la extracción y determinación de compuestos responsables del aroma de café tostado de Vilcabamba - Ecuador]
by: Figueroa Hurtado, J.
Published: (2016)

Determinación de acrilamida en café tostado y molido de elaboración artesanal mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas tándem
by: Castro Tapia, Diana Gabriela
Published: (2023)

Aseguramiento del Acceso Remoto a la Infraestructura Tecnológica de una Red de Datos Mediante la Utilización de Tecnologías de Autenticación Robusta.
by: Solano Galarza, María Teresa
Published: (2016)

Mejora del proceso de molienda de lactosa para una empresa fabricante de productos lácteos
by: Pinguil Loja, Darío J.
Published: (2022)

Evaluación morfo – agronómica del híbrido de café robusta (Coffea canephora pierre) en cinco densidades poblacionales mediante la poda de agobio, en la granja el Triunfo cantón Caluma
by: García Lombeida, Clariza Maribel
Published: (2019)

Evaluación de Enraizadores Orgánicos en el crecimiento de la planta de Café, Variedad Robusta (Coffea canephora) en viveros en el cantón General Villamil Playas .
by: Balón González, Huber Ricardo
Published: (2016)

"Determinar la calidad de granos de selecciones avanzadas de café robusta (Coffeea canephora)".
by: Zambrano Flores, Fanny Gissela
Published: (2014)

Comportamiento agronómico de materiales de café robusta, Coffea canephora, tolerantes al estrés hídrico bajo condiciones de marchitez permanente
by: Vera Veintimilla, Rebeca Isabel
Published: (2022)

Estudio de factibilidad para el control del tamaño de partícula en un comprimido antiinflamatorio
by: Zambrano Salazar, Edison Harold
Published: (2023)

Proyecto de factibilidad para la creación e implementación de una tienda de prendas de vestir, dirigida al segmento de damas robustas en la ciudad de Quevedo, provincia de Los Ríos, año 2012
by: Giraldo Tixe, María Fernanda
Published: (2013)

Interaction between population density and fertilization for robusta coffee in Isidro Ayora, Guayas
by: Chilán Villafuerte, Willian
Published: (2024)

Identificación de especies arbóreas en sistemas agroforestales de Coffea canephora (Café robusta) en el cantón Loreto, provincia de Orellana
by: Grefa Andi, Nayely Rubí
Published: (2025)

Efecto del tamaño de partículas de dietas para cuyes (Cavia porcellus) sobre su balance de nitrógeno
by: Eras Reinoso, Angélica Belén
Published: (2024)

Diagnostico y análisis de la cadena de valor del café ecuatoriano durante el periodo 2010 2015
by: Gonzalez Mendez, Romulo Vicente
Published: (2018)

Diagnostico y análisis de la cadena de valor del café ecuatoriano durante el periodo 2010 2015
by: Gonzalez Mendez, Romulo Vicente
Published: (2018)

Efecto de la acrilamida como contaminante emergente en alimentos.
by: Sandoval Alvarado, Brayan Javier
Published: (2022)

Cavidad aceleradora tipo serpiente
by: Antillón, A.
Published: (1988)

Diseño preliminar del detector BCD
by: Hoeneisen, Bruce
Published: (1989)

Análisis de la formación de acrilamida en el procesamiento de la Panela y su impacto en la Salud.
by: Coba Claudio, Jomaira Dennis
Published: (2022)

“Evaluación de la cosecha de café maduro y verde en relación al rendimiento, calidad física y organoléptica de café robusta (Coffea canephora Pierre), en la zona de Babahoyo”.
by: María Fernanda, Jiménez Pacheco
Published: (2018)

Trying to understand mass
by: Hoeneisen, Bruce
Published: (2006)

Efecto del potasio en la producción y calidad del fruto en el cultivo del café en la región litoral del Ecuador
by: Calero López, Alex Alfredo
Published: (2021)

Evaluación de semillas de Café Robusta Ecurobusta 01 en diferentes concentraciones de agua de Mar Bajo condiciones controladas
by: De La Rosa Bejeguen, Andreina Lizbeth
Published: (2022)

Evaluación de eficiencia de seis enraizadores y dos sustratos para la propagación de Ramillas de Café Robusta (Coffea Canephora), en vivero, cantón Francisco de Orellana, provincia de Orellana
by: Lema Ramos, Ligia Elizabeth
Published: (2012)

Efecto de tipos de fritura en los compuestos nutricionales, funcionales y la acrilamida de un Snack a base de salak (Salacca zalacca)
by: Velasco Martínez, Edison Paul
Published: (2023)

Efecto de tipos de fritura en los compuestos nutricionales, funcionales y la acrilamida de un Snack a base de salak (Salacca zalacca)
by: Velasco Martínez, Edison Paul
Published: (2023)

Selección preliminar de líneas de café robusta (Coffea canephora P.) con base al rendimiento y características agronómicas deseadas en la zona de Colonche provincia de Santa Elena.
by: Lindao Cruz, Karen Alexandra
Published: (2016)