Evaluación del rendimiento, calidad y actividad antioxidante del aceite esencial de cáscara de naranja fresca de la especie Citrus maxima (Burm.) Merr. Familia Rutaceae, obtenido por dos métodos de extracción

Gran parte de los residuos orgánicos que provienen de la industria alimenticia no tienen un fin más allá de ser un desecho. La cáscara de naranja queda como residuo en una cantidad considerable después de realizar la extracción del jugo de la fruta. El objetivo del presente proyecto de investigación...

• Huvudupphovsman: Delgado Güiz, Diana Estefanía (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2018
• Ämnen: RESIDUOS ORGÁNICOS; CÁSCARA DE NARANJA; ACEITE ESENCIAL; ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
• Länkar: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16721