Establecimiento de un proceso de obtención y caracterización de flavonoides presentes en orégano, origanum vulgare

Obtención y caracterización fisicoquímica de flavonoides presentes en el orégano, mediante una extracción sólido – líquido por contacto sencillo de la materia prima: tallos hojas y flores del orégano, con alcohol etílico al 70 %. El orégano fue previamente secado, molido y tamizado. Se modificó la velocidad angular de agitación (200 – 600) RPM, relación masa de orégano/ volumen de etanol: (0,020; 0,025, y 0,033) g/ml; y temperatura de (25 – 40) ºC, para obtener modelos matemáticos que permiten interpretar el fenómeno difusional, aplicando los números adimensionales de Sherwood, Reynolds y Schmidt. Las condiciones óptimas de extracción son: velocidad angular de 600 RPM, temperatura de 25 ºC, y relación masa de orégano/ volumen de etanol de 0,025 g/mol; con las cuales se obtuvo una concentración con presencia de flavonoides de 0,0687 mol/l en extracto alcohólico, éste permitió un estudio del coeficiente de transporte de masa que al ser comparados con el teórico su error de exactitud es menor al 0,5 % aceptando éste proceso en la obtención de componentes activos.

• Autore principale: Chamba Guevara, Fátima Elizabeth (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2016
• Soggetti: ORÉGANO; ORIGANUM VULGARE; FLAVONOIDES; EXTRACCIÓN SÓLIDO–LÍQUIDO; DIFUSIVIDAD; COEFICIENTE DE TRANSPORTE DE MASA
• Accesso online: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/7176