Análisis de la formación de acrilamida en el procesamiento de la Panela y su impacto en la Salud.

En el presente trabajo de investigación se busca obtener información de manera precisa sobre las causas de la formación de la Acrilamida en el procesamiento de la Panela; los métodos que se usan para su determinación, los métodos de mitigación, así como también como se metaboliza en el ser humano y...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Coba Claudio, Jomaira Dennis (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26534
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!