Determinación del contenido de inulina en el yacón(Smallanthus sonchifolius) y diseño del proceso de extracción

Determinación del contenido de inulina en el yacón(Smallanthus sonchifolius) y diseño del proceso de extracción

Obtención de inulina del yacón (Smallanthus Sonchifolius) procedente de la región de Guayllabamba, provincia de Pichincha, mediante extracción asistida por ultrasonido. Previo a la extracción sólido líquido en baño ultrasonido utilizando agua como solvente y manteniendo constante la masa de yacón, s...

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書目詳細資料
主要作者:	Montenegro Cepeda, Andrea Carolina (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2017
主題:	INULINA SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS YACÓN EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO ULTRASONIDO DISEÑO DEL PROCESO
在線閱讀:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/10459
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