Elaboración y estudio reológico de emulsiones agua-CBD empleando tensoactivos de grado alimentario para su aplicación en la industria de alimentos.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ordoñez Cevallos, Gabriela Solange (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2023
Assuntos:	Cannabidiol Análisis reológico Tensoactivo natural Tensoactivo sintético Emulsión CBD-agua Alimentos Rheological analysis Natural surfactant Synthetic surfactant CBD-water emulsion Foods
Acesso em linha:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32142
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