Estudio comparativo de tres métodos analíticos para la determinación de grasa en leche cruda

La producción de leche en Ecuador mueve alrededor de 700 millones de dólares al año generando alrededor de 5.100.000 litros de leche diarios que abastecen la demanda local; uno de los problemas que presenta la leche fresca es la adulteración junto con el grado de contaminación química y bacteriana q...

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Toapanta Toapanta, Paola Tatiana (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2015
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6969
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