Evaluación del procedimiento de obtención de un biopolimero a partir del hongo Ganoderma Australe

Evaluación del procedimiento de obtención de un biopolimero a partir del hongo Ganoderma Australe

Evaluación del proceso de obtención de un biopolímero a partir del quitosano del hongo Ganoderma australe, para su aplicación como recubrimiento de alimentos. Para ello, se preparan soluciones acuosas de: agente plastificante (alcohol polivinílico) al 10%, reticulante (ácido tánico) al 1% y quitosan...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Guerrón Jaramillo, Marlon Alberto (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2016
Ämnen:
BIOPOLÍMEROS
GANODERMA AUSTRALE
HONGOS
QUITOSANO
AGENTES PLASTIFICANTES
AGENTES RETICULANTES
Länkar:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6860
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