Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos

La pectina es un polisacárido presente en las cáscaras de los frutos y a nivel industrial tiene importantes aplicaciones. Se utiliza en la preparación de mermeladas, jugos, néctares, en el recubrimiento de fármacos, máscaras faciales, como emulgente o estabilizante y de manera general como espesante...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Apolo Cisneros, Mónica Cristina (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2019
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17873
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!