Determinación de la calidad físico - química y microbiológica de la leche cruda de los centros de acopio de las 10 asociaciones del CONLAC-T

Determinación de la calidad físico - química y microbiológica de la leche cruda de los centros de acopio de las 10 asociaciones del CONLAC-T

Esta investigación se realizó en los centros de acopio de las asociaciones del Consorcio de Lácteos de Tungurahua (CONLAC-T). El propósito de esta investigación fue conocer las condiciones físico química de la leche cruda en los centros de acopio, utilizando un analizador ultrasónico (Ekomilk), obte...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Defaz Mendoza, Edison Mauricio (author)
Daljnji autori: Pérez Acosta, Oscar Danilo (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2013
Teme:
CONLAC-T
FÍSICO - QUÍMICA
MICROBIOLÓGICA
ECOMILK
Online pristup:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4251
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Internet

http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4251

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