Determinación de la calidad físico - química y microbiológica de la leche cruda de los centros de acopio de las 10 asociaciones del CONLAC-T

Esta investigación se realizó en los centros de acopio de las asociaciones del Consorcio de Lácteos de Tungurahua (CONLAC-T). El propósito de esta investigación fue conocer las condiciones físico química de la leche cruda en los centros de acopio, utilizando un analizador ultrasónico (Ekomilk), obte...

• প্রধান লেখক: Defaz Mendoza, Edison Mauricio (author)
• অন্যান্য লেখক: Pérez Acosta, Oscar Danilo (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2013
• বিষয়গুলি: CONLAC-T; FÍSICO - QUÍMICA; MICROBIOLÓGICA; ECOMILK
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4251