Determinación de la calidad físico - química y microbiológica de la leche cruda de los centros de acopio de las 10 asociaciones del CONLAC-T
Esta investigación se realizó en los centros de acopio de las asociaciones del Consorcio de Lácteos de Tungurahua (CONLAC-T). El propósito de esta investigación fue conocer las condiciones físico química de la leche cruda en los centros de acopio, utilizando un analizador ultrasónico (Ekomilk), obte...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4251 |
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