Cuantificación de quitina en las especies de hongos comestibles: Agaricus bisporus, Agaricus brunnescens, Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor y Lentinula edodes

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Bibliographic Details
Main Author:	Núñez Caiza, Andrea Susana (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2023
Subjects:	quitina hongos comestibles tratamiento de desechos fibra dietética chitin edible mushrooms waste treatment dietary fiber
Online Access:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33790
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