Cuantificación de quitina en las especies de hongos comestibles: Agaricus bisporus, Agaricus brunnescens, Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor y Lentinula edodes

tablas, cuadros, ilustraciones

• 主要作者: Núñez Caiza, Andrea Susana (author)
• 格式: bachelorThesis
• 语言: spa
• 出版: 2023
• 主题: quitina; hongos comestibles; tratamiento de desechos; fibra dietética; chitin; edible mushrooms; waste treatment; dietary fiber
• 在线阅读: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33790