Cuantificación de quitina en las especies de hongos comestibles: Agaricus bisporus, Agaricus brunnescens, Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor y Lentinula edodes

tablas, cuadros, ilustraciones

• Հիմնական հեղինակ: Núñez Caiza, Andrea Susana (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2023
• Խորագրեր: quitina; hongos comestibles; tratamiento de desechos; fibra dietética; chitin; edible mushrooms; waste treatment; dietary fiber
• Առցանց հասանելիություն: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33790