Implementación de una planta piloto para el procesamiento de leche para la elaboración de queso mozzarella en la Hacienda Puninhuayco.

tablas. ilustraciones

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Mora Lozada, Christian Javier (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2024
Ämnen:	Derivados lácteos Puesta en marcha Queso mozzarella Control de calidad Empacado al vacío Dairy products Start-up Mozzarella cheese Quality control Vacuum packaging
Länkar:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33058
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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