Efecto de la escarificación en los contenidos de proteína, hierro y zinc en quinua (Chenopodium quinoa W.)
La quinua es un grano andino de alto valor nutricional que contiene proteínas, aminoácidos y minerales. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de escarificación sobre los contenidos de proteína, hierro y zinc en dos variedades de quinua INIAP Tunkahuan e INIAP Pata de Venado a dos t...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2020
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20750 |
| Tagy: |
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