Efecto de la escarificación en los contenidos de proteína, hierro y zinc en quinua (Chenopodium quinoa W.)

La quinua es un grano andino de alto valor nutricional que contiene proteínas, aminoácidos y minerales. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de escarificación sobre los contenidos de proteína, hierro y zinc en dos variedades de quinua INIAP Tunkahuan e INIAP Pata de Venado a dos t...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cabrera Mayanquer, Gissella Tatiana (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2020
Materias:
Acceso en línea:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20750
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!