Efecto del 1-metilciclopropeno en pitahaya amarilla Selenicereus megalanthus (K. Schum. Ex Vaupel) Morán, en estado comercial, con tres tiempos de exposición.

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del 1-metilciclopropeno con una concentración de 200 μ gL-1 en pitahaya amarilla mediante variables físicas, determinaciones químicas y también una evaluación sensorial. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con tres observac...

• Hoofdauteur: Llumipanta Muñoz, Edison Javier (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2022
• Onderwerpen: Pitahaya; 1-Metilciclopropeno; Poscosecha; Estado comercial; Calidad
• Online toegang: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26846