Caracterización bromatológica de la semilla de aguacate (Persea americana) y extracción e identificación de la fracción con mayor actividad antimicrobiana y antioxidante
En el presente trabajo de investigación se determinó la composición proximal (porcentaje de humedad, sólidos totales, cenizas, grasa, proteína, fibra cruda y carbohidratos) de la semilla de aguacate (Persea americana) de la variedad Hass y Fuerte, los resultados para la variedad de semilla Hass son:...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2018
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16913 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Lasit fáddágilkoriid