Evaluación física, química y microbiológica de huevos comerciales de gallina, durante su almacenamiento (32 días), bajo diferentes condiciones ambientales
El propósito de esta investigación fue evaluar los parámetros físicos, químicos y microbiológicos de huevos comerciales de gallina durante 32 días de almacenamiento bajo diferentes condiciones ambientales (4º a 8ºC, 16º a 20ºC y 24º a 28ºC) y su correlación con la Norma Técnica Ecuatoriana INEN 1973...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2015
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6434 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽