Estudio fitoquímico y cuantificación de polifenoles totales de los rizomas de cúrcuma (Curcuma longa L.) provenientes de Perú y Ecuador.
En el presente estudio se realizó la comparación de componentes activos y la cuantificación de polifenoles totales presentes en los extractos etanólicos liofilizados de rizomas de cúrcuma procedentes de Ecuador y Perú. Para lo cual, primero se efectuaron pruebas de control de calidad, donde las dos...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2021
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26942 |
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Добавить метку | Итог: | En el presente estudio se realizó la comparación de componentes activos y la cuantificación de polifenoles totales presentes en los extractos etanólicos liofilizados de rizomas de cúrcuma procedentes de Ecuador y Perú. Para lo cual, primero se efectuaron pruebas de control de calidad, donde las dos muestras cumplieron con todas las especificaciones establecidas en la Farmacopea Herbolaria de los Estados Unidos Mexicanos (FHEUM). Para la identificación cualitativa de los compuestos presentes en las muestras, se llevó a cabo una marcha fitoquímica, preparando inicialmente una maceración y separación de las fracciones para posteriormente realizar las pruebas de identificación. Los compuestos fitoquímicos presentes en las dos muestras de cúrcuma fueron: alcaloides, esteroles, flavonoides, cumarina, antocianidinas, antraquinonas, fenoles, cardiotónicos, aceites y grasas, principios amargos y astringentes. Se determinó que en la cúrcuma ecuatoriana se evidencia abundante presencia de alcaloides en referencia a la cúrcuma peruana, resultado que permite establecer la influencia del hábitat sobre la presencia de compuestos químicos. Para determinar el contenido de compuestos polifenólicos se concentraron los extractos etanólicos macerados por cinco días, para consecutivamente liofilizarlos por un período de 92 horas. Se empleó el método de Folin-Ciocalteu para determinar las concentraciones de fenoles en las muestras. Empleando el estándar de ácido gálico, se elaboró una curva de calibración de la cual se obtuvo la ecuación lineal. La muestra de Perú presentó una concentración mayor de contenido de polifenoles totales arrojando un valor de 387,79 mgEAG/ gEL a comparación del resultado obtenido para la cúrcuma ecuatoriana que presentó un valor 291,87 mg EAG/g EL. |
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