Perfiles de ácidos grasos del aceite de sacha inchi extraído de semillas tostadas a diferentes temperaturas
Caracterización del aceite obtenido de semillas de sacha inchi tostadas a diferentes temperaturas, provenientes del cantón Cumandá, provincia de Chimborazo-Ecuador. Se realizó la obtención de los aceites empleando semillas que se tostaron a las temperaturas promedio de: 50ºC, 75ºC, 100ºC y 125ºC. El...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19788 |
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