Perfiles de ácidos grasos del aceite de sacha inchi extraído de semillas tostadas a diferentes temperaturas

Perfiles de ácidos grasos del aceite de sacha inchi extraído de semillas tostadas a diferentes temperaturas

Caracterización del aceite obtenido de semillas de sacha inchi tostadas a diferentes temperaturas, provenientes del cantón Cumandá, provincia de Chimborazo-Ecuador. Se realizó la obtención de los aceites empleando semillas que se tostaron a las temperaturas promedio de: 50ºC, 75ºC, 100ºC y 125ºC. El...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Corella Puente, Jorge Alejandro (author)
Eará dahkkit:	Revelo Toapanta, Karen Susana (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2019
Fáttát:	SACHA INCHI PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS ACEITE ANÁLISIS SENSORIAL
Liŋkkat:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19788
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Estudio de la variabilidad de la temperatura previo a la extracción del aceite de la semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Dahkki: Borja Vásquez, Leonardo Xavier
Almmustuhtton: (2020)

Estabilidad oxidativa del aceite microencapsulado de la semilla de sacha inchi con adición de un antioxidante sintético y natural
Dahkki: Cadena Vallejos, Diego Fernando
Almmustuhtton: (2021)

Rendimiento y caracterización de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en localidades del Ecuador.
Dahkki: Castillo Flores, Johanna Estefania
Almmustuhtton: (2021)

Extracción y refinación a nivel de laboratorio de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo), mediante el uso de solventes en la Universidad Tecnológica Equinoccial Santo Domingo 2011.
Dahkki: Medina Rodriguez, Katty Lorena
Almmustuhtton: (2012)

Extracción y refinación a nivel de laboratorio de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo), mediante el uso de solventes en la Universidad Tecnológica Equinoccial Santo Domingo 2011.
Dahkki: Medina Rodriguez, Katty Lorena
Almmustuhtton: (2012)

Diseño de un equipo para extraer los aceites grasos de sacha inchi (plukenetia volúbilis) del ecotipo de Napo, a nivel de laboratorio
Dahkki: Encalada Plaza, David Estefano
Almmustuhtton: (2015)

Actividad antioxidante y fotoprotectora del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Dahkki: Arteaga Pintado, Alysson Mishel
Almmustuhtton: (2020)

Estandarización del proceso de extracción del aceite de la semilla vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Dahkki: Escobar Bosquez, Yomara Yahaira
Almmustuhtton: (2017)

Estandarización del proceso de extracción del aceite de la semilla vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Dahkki: Escobar Bosquez, Yomara Yahaira
Almmustuhtton: (2017)

Aplicación hormonal enla germinación de sacha inchi (Plukenetia vulobilis L.)
Dahkki: Bustamante Castillo, Miguel Sebastian
Almmustuhtton: (2011)

CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE SACHA INCHI (plukenetia volubilis) DEL CANTÓN SAN VICENTE, MANABÍ, ECUADOR, OBTENIDA MEDIANTE PROCESOS NO TÉRMICOS DE EXTRUSIÓN
Dahkki: Romero Hidalgo, Luis Eduardo
Almmustuhtton: (2019)

Estudio comparativo de la aplicación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y oliva (Olea europea) extra virgen en la elaboración de aderezos
Dahkki: Guerrero Torres, Sara Isabel
Almmustuhtton: (2020)

Proyecto de factibilidad para crear una productora de aceite vegetal partiendo de la semilla Sacha Inchi en el cantón Tena
Dahkki: Muñoz Padilla, Ricardo Alfredo
Almmustuhtton: (2025)

Desarrollo de masa para pizza con sustitución parcial de harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Dahkki: Erazo Burbano, Valeria Denisse
Almmustuhtton: (2021)

Análisis de las propiedades fisicoquímicas del aceite extraído de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) mediante métodos sostenibles y procesos químicos.
Dahkki: Celi Bohórquez, Nadia Nicole
Almmustuhtton: (2025)

Estudio de factibilidad para la industrialización de un aceite de alta calidad nutricional y medicinal extraído del Sacha Inchi.
Dahkki: Briones Mora, Marcos Ismael
Almmustuhtton: (2014)

"Investigación de mercado para la aceptación del aceite Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en la zona Quevedo".
Dahkki: Intriago Rodríguez, Irma Isabel
Almmustuhtton: (2013)

Diseño de sistemas de encapsulamiento de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L)
Dahkki: Jiménez Moreno, Jennifer Samantha
Almmustuhtton: (2020)

Diseño de sistemas de encapsulamiento de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L)
Dahkki: Jiménez Moreno, Jennifer Samantha
Almmustuhtton: (2020)

Análisis comparativo del perfil de ácidos grasos en aceites de pescado comerciales utilizados en la provincia de El Oro
Dahkki: Pinto Molina, Ana Gabriela
Almmustuhtton: (2015)

Análisis comparativo del perfil de ácidos grasos en aceites de pescado comerciales utilizados en la provincia de El Oro
Dahkki: Pinto Molina, Ana Gabriela
Almmustuhtton: (2015)

Elaboración de colorante líquido a base de cúrcuma longa y aceite de sacha inchi, para la preparacion de platos fuertes, en restaurante de la parroquia Olmedo – Guayaquil
Dahkki: Villón Palma, María José
Almmustuhtton: (2023)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de aceite vegetal a base de sacha inchi en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura, Ecuador
Dahkki: Chorlango Cuascota, Diego Bryan
Almmustuhtton: (2021)

Utilización de diferentes niveles de semilla de Sacha inchi (Plukenetia volubilis), en conejos neozelandeses en la etapa de gestación - lactancia
Dahkki: Macas Giler, Gladys Mercedes
Almmustuhtton: (2016)

Diseño de una máquina descascaradora del fruto plukenetia volubilis (Sacha inchi) para pequeños agricultores
Dahkki: Moncayo Condo, Alex Efraín
Almmustuhtton: (2017)

"Estudio de tres semillas oleginosas de producción local (Plukenetia volúbilis (Sacha inchi), sesamum indicum (Ajonjolí) y cucurbita pepo L (Zapallo pepo)) para la obtención de aceite comestible de grado alimentario"
Dahkki: Guerra Chóez, Kelvin Stain
Almmustuhtton: (2017)

Diseño de un sistema mecánico de dos etapas, desencapsulador y descascarador de semilla sacha inchi
Dahkki: Moreira Viejo, Tyrone Antonio
Almmustuhtton: (2016)

Perfil lipídico y contenido de ácidos grasos trans en productos ecuatorianos de mayor consumo
Dahkki: Guzmán Figueroa, Andrea Geovana
Almmustuhtton: (2011)

Exportación de mantequilla de Sacha Inchi a Estados Unidos
Dahkki: González Jiménez, Evelyn Esther
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación de tres niveles de semilla de sacha inchi en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde
Dahkki: Adriano Yubailli, Marco Vinicio
Almmustuhtton: (2015)

Tratamiento alternativo de las dislipidemias con aceite de maní silvestre – Sacha Inchi en el personal administrativo de la Universidad Técnica del Norte de la ciudad de Ibarra
Dahkki: Jácome Pozo, Marjorie Valeria
Almmustuhtton: (2013)

Productos de panificación a partir de harina de alverja y aceite de sacha inchi
Dahkki: Gallegos Robles, Janeth Margarita
Almmustuhtton: (2015)

Productos de panificación a partir de harina de alverja y aceite de sacha inchi
Dahkki: Gallegos Robles, Janeth Margarita
Almmustuhtton: (2015)

Variaciones en el contenido de proteína, lípidos y ácidos grasos de la semilla de chía (Salvia hispanica L.) producida comercialmente en Ecuador
Dahkki: Ayerza (h), Ricardo
Almmustuhtton: (2019)

Aprovechamiento de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) como fuente proteica en una barra nutritiva.
Dahkki: Ayerve Torres, Isabel Cristina
Almmustuhtton: (2024)

Desarrollo y validación de un método analítico para determinar ácidos grasos oleico, palmítico y esteárico por HPLC en aceites vegetales
Dahkki: Arévalo Aguilar, Leonel Patricio
Almmustuhtton: (2021)

Efecto de los niveles de aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis l.) En la obtención de una emulsión cosmética con adición de emulsionante (montanov 68)
Dahkki: Macas Játiva, Johana Elizabeth
Almmustuhtton: (2016)

Aceite de Sacha Inchi como potenciador cognitivo.
Dahkki: Tobar Estévez, Astrid Elena
Almmustuhtton: (2018)

Desarrollo de pasta tipo tagliatelli y spagueti con sustitución parcial y/o total de harina de sacha inchi y análisis de las características organolépticas y fisicoquímicas
Dahkki: Salazar Naranjo, Wilder Ubaldo
Almmustuhtton: (2023)

Aprovechamiento de los residuos de la cascarilla del fruto del sacha inchi (Plukenetia volubilis) y café (Coffea arábiga) para la obtención de un biopolímero de alta densidad
Dahkki: Carrillo Dávila, Jonathan David
Almmustuhtton: (2024)