Estudio de los alimentos fortificados con hierro consumidos por la población infantil de Latinoamérica
En todo el mundo se lucha contra una de las enfermedades persistentes en la mitad de la población infantil; la deficiencia de hierro, que provoca anemia ferropénica. Enfermedad que tiene serias repercusiones en la salud, el rendimiento físico e intelectual de los niños. El enriquecimiento de aliment...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23165 |
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