Evaluación a la aplicación de metilciclopropeno (1-MCP) en dos estados de madurez de Passiflora edulis

El maracuyá (Passiflora edulis) es una fruta apreciada a nivel mundial para exportación, sin embargo, con escasos procedimientos de prolongación de vida en poscosecha. De ahí que la investigación analizó la aplicación de 1-MCP (0.10% y 0.20%) en dos grados de maduración de la fruta (2 y 3). El estud...

• Auteur principal: Rosero Ordoñez, Elizabeth Alexandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2021
• Sujets: ACIDEZ ACTIVA; POSCOSECHA; SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES; VARIACIÓN DE COLOR
• Accès en ligne: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23649