Caracterización fisicoquímica y funcional de una población de segregantes de tomate de árbol (Solanum betaceum)

En el presente trabajo de investigación, se caracterizó fisicoquímica y funcionalmente una población de 50 segregantes de tomate de árbol de la huerta del Programa de Fruticultura del INIAP con la finalidad de establecer los segregantes que destaquen por su contenido de compuestos funcionales y capa...

• Auteur principal: Camacho Dillon, Diana Katherine (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2019
• Sujets: TOMATE DE ÁRBOL; COMPUESTOS FUNCIONALES; CAPACIDAD ANTIOXIDANTE; SEGREGANTES
• Accès en ligne: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18018