Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en el Noroccidente de Pichincha.
En el Ecuador, solamente cerca del 30% de la producción diaria de leche va a la industria formal, por ende, la leche restante podría no tener controles de calidad e higiene, por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue determinar la calidad y detectar la presencia de residuos antibióticos en l...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/30584 |
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