Elaboración de una barra energética a partir de Sacha Inchi
Elaboración de una barra energética a partir de Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis) mediante diseño estadístico de mezclas para el análisis de la composición y poder calórico. Se elaboraron nueve barras energéticas constituidas por amaranto, quínoa, piña deshidratada, avena y se modificó en cada una,...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2019
|
| Teme: | |
| Online dostop: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19677 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Označite