Análisis comparativo de los nitritos presentes en el chorizo comercial y artesanal en los mercados de la ciudad de Quito provincia de Pichincha-Ecuador

Tablas y figuras

• Hlavní autor: Carvajal Baños, Erick Efren (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2024
• Témata: Carne; Nitrito; Espectrómetro; Meat; Nitrite; Spectrometer
• On-line přístup: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34389