Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.

En Ecuador y de forma general en países en desarrollo, la venta de leche cruda a través de canales informales se ha convertido en una actividad común, con la consecuente presencia de un producto sin ningún tipo de control sanitario. Por ello, el objetivo de este estudio fue determinar la calidad y d...

• Main Author: López López, Nathalia Alejandrina (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2023
• Subjects: informal; antibióticos; leche cruda; antibiotics; raw milk
• Online Access: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34640