Estudio de los efectos de la inulina utilizada en la reformulación de la carne procesada.

Estudio de los efectos de la inulina utilizada en la reformulación de la carne procesada.

tablas, gráficos.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lema Quinatoa, Michael Rafael (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	carne procesada reformulación de alimentos parámetros de calidad inulina processed meat food reformulation quality parameters inulin
Accesso online:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34315
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
di: Espinoza Buitrón, Lesly Michelle
Pubblicazione: (2024)

Elaboración de salchicha tipo vienesa con sustitución parcial de grasa de cerdo por fibra dietética (Inulina)
di: Jaramillo Mina, Shirley K.
Pubblicazione: (2014)

Elaboración de salchicha tipo vienesa con sustitución parcial de grasa de cerdo por fibra dietética (Inulina)
di: Jaramillo Mina, Shirley K.
Pubblicazione: (2014)

Determinación del contenido de nitritos en salchichas comercializadas en los mercados del centro norte de Quito provincia de Pichincha
di: Robalino Puente, Jenny Adriana
Pubblicazione: (2017)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y exportación de carne procesada de avestruz a la Union Europea (Italia)
di: Palomeque Briones, German Olmedo
Pubblicazione: (2005)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y exportación de carne procesada de avestruz a la Union Europea (Italia)
di: Palomeque Briones, German Olmedo
Pubblicazione: (2005)

Análisis del impacto en la producción y ventas de la empresa “Procostura. Cía Ltda”, debido a la reformulación arancelaria y la salvaguarda en la partida 52092200 entre el año 2010 a 2015
di: Cabrera Astudillo, Carlos Andrés
Pubblicazione: (2016)

Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
di: Correa, Silvana
Pubblicazione: (2016)

Caracterización de la calidad de los recursos naturales (agua y suelo) en el área de influencia de la acequia Mocha Huachi, Tungurahua.
di: Pullupaxi Masabanda, Mariana Elizabeth
Pubblicazione: (2024)

La inaplicabilidad del principio Iura Novit Curia y la reformulación de cargos en el Código Orgánico Integral Penal.
di: Espín Pérez, Roberth David
Pubblicazione: (2022)

Análisis comparativo de los nitritos presentes en el chorizo comercial y artesanal en los mercados de la ciudad de Quito provincia de Pichincha-Ecuador
di: Carvajal Baños, Erick Efren
Pubblicazione: (2024)

Influencia de la inulina en el contenido graso del queso mozzarella fresco y aromatizado
di: Mackencie Tobar, Katherine Tomasa
Pubblicazione: (2020)

Plan de negocio para la creación de chocolates para diabéticos endulzados con inulina de yacón
di: Rodríguez Rodríguez, Andrea Stephanía
Pubblicazione: (2017)

Obtención de prebiótico de cadena corta por degradación parcial de inulina
di: Aguilar Cevallos, Lesly Gabriela
Pubblicazione: (2018)

Profitability and production of guinea pigs fed with forage shrubs tropical in rural area of Quevedo, Ecuador
di: Cabrera Verdesoto, César
Pubblicazione: (2018)

Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
di: Loyola, J.
Pubblicazione: (2010)

Estudio de escalado de hidrólisis de inulina en un reactor continuo de lecho empacado con enzimas inmovilizadas
di: Miranda Arcos, Jorge Fernando
Pubblicazione: (2023)

Plan de negocios para la comercialización de la fruta yaka procesada
di: Canales Ayoví, Olga Pamela
Pubblicazione: (2018)

Plan de negocios para la comercialización de la fruta yaka procesada
di: Canales Ayoví, Olga Pamela
Pubblicazione: (2018)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
di: Lema Alba, Rosa Cecilia
Pubblicazione: (2011)

Elaboración de recubrimiento comestible a base de quitosano para prolongar la vida útil de las manzanas mínimamente procesadas.
di: Acebo Vera, Alex Roberto
Pubblicazione: (2024)

Desarrollo de un prototipo de software utilizando tecnología IoT para el análisis de datos de los parámetros del agua de mar utilizada en las piscinas de cultivo de camarón en la región costera del Ecuador.
di: Chara Toala, Kaleb David
Pubblicazione: (2022)

Diseño e implementación de un sistema de vacío centralizado en el proceso de elaboración de jamones en la empresa de carnes procesadas fabrica Juris Cía. Ltda.
di: López Salazar, Alex Paúl
Pubblicazione: (2018)

Elaboración de un aderezo con alto valor nutritivo a base de yogurt deslactosado y enriquecido con inulina
di: Salmerón Briones, Isidro Stalin
Pubblicazione: (2020)

Elaboración de una bebida a base de soya con pulpa de maracuyá con la adición de inulina
di: Ponce Carpio, Juan Sebastian
Pubblicazione: (2025)

Sustitución de sacarosa por el edulcorante taumatina e inulina en la elaboración de una barra de chocolate negro con quinua extruida (Chenopodium quinoa)
di: Morillo Gordon, Emelie Lizbeth
Pubblicazione: (2024)

Diseño de una pasta untable a base de musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y stevia rebaudiana
di: Chavez Macas, Jenner Alberto
Pubblicazione: (2020)

Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
di: Salinas Arias, Cristina Isabel
Pubblicazione: (2016)

Extracción de inulina de raíces y tallos de la provincia del Carchi y su utilización en el desarrollo de un yogurt líquido y un helado cremoso
di: Arcos Quistial, Evelin Yesenia
Pubblicazione: (2024)

EXPORTACIÓN DE CÁSCARA DE BANANO PROCESADA A CHINA, PARA LA PURIFICACIÓN DE AGUA DE RÍOS
di: Garay Bravo, Andrea Esfanía
Pubblicazione: (2012)

Isolation and molecular identification of Salmonella spp., from pork, beef and chicken meat collected from markets in Guaranda
di: Bayas-Morejón, Favian
Pubblicazione: (2021)

Efecto de la adición de inulina como fuente de fibra en la elaboración de una bebida prebiótica con lactosuero y mora (Rubus glaucus).
di: Agualongo Tisalema, Norma Marisol
Pubblicazione: (2024)

Obtención de bioetanol a partir de inulina proveniente de biomasa vegetal mediante sacarificación y fermentación
di: Escudero Almeida, Dennis Julian
Pubblicazione: (2015)

Evaluación del efecto de la adición de inulina en el queso andino.
di: Sani Ramírez, Nelly Johana
Pubblicazione: (2023)

EL DERECHO A LA DEFENSA EN LA REFORMULACIÓN DE CARGOS EN EL PROCESO PENAL
di: Balseca Quispe, Julia Morayma
Pubblicazione: (2017)

Estudio del efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata
di: Rosero Risueño, Edison Mauricio
Pubblicazione: (2020)

Influencia de la inulina en el contenido graso del queso pasta hilada tipo mozzarella fresco y aromatizado
di: Moreno Peñafiel, Raquel Marianela
Pubblicazione: (2017)

LOS PRINCIPIOS DE SIMPLIFICACIÓN, EFICACIA, CELERIDAD Y ECONOMÍA PROCESAL Y SU APLICACIÓN EN EL PROCEDIMIENTO ABREVIADO DE LA PERSONA PROCESADA
di: ENCALADA RAMÍREZ, MARÍA JOSÉ
Pubblicazione: (2016)

Sistema de predicción alimenticia con módulo de transferencia de archivo y basado en algoritmo Som (mapas auto organizados) en cultivos de tilapia.
di: Rivera Guambo, Jéssica Angélica
Pubblicazione: (2019)

Aprovechamiento de la actividad antioxidante de Euterpe oleracea (ACAÍ) en la elaboración de un helado enriquecido con inulina.
di: Andrade Albán, María José
Pubblicazione: (2024)