Incorporación de aceite esencial de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) como sustituto de aceite esencial importado en productos de bollería

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Duque Ibarra, Alison Denisse (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2023
Materias:	Aceite Naranja Cáscara Oil Orange Peel
Acceso en línea:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32077
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