Predicción del crecimiento de salmonella spp y bacterias patógenas en muslos de pollo expuestos a temperatura de refrigeración, comercializados en el mercado de Guayllabamba.

A nivel mundial la incidencia de ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos) no ha sido reducida a niveles aceptables, y tomando en cuenta que los métodos microbiológicos tradicionales basados en reactivos requieren de tiempos considerables y que con esto se convierten en ineficaces al garantizar...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Villacís Vásquez, Geovanny Fabián (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2023
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29545
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!