Predicción del crecimiento de salmonella spp y bacterias patógenas en muslos de pollo expuestos a temperatura de refrigeración, comercializados en el mercado de Guayllabamba.

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• Auteur principal: Villacís Vásquez, Geovanny Fabián (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2023
• Sujets: Microbiología; Bacteria; Ave de corral
• Accès en ligne: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29545