Predicción del crecimiento de salmonella spp y bacterias patógenas en muslos de pollo expuestos a temperatura de refrigeración, comercializados en el mercado de Guayllabamba.
A nivel mundial la incidencia de ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos) no ha sido reducida a niveles aceptables, y tomando en cuenta que los métodos microbiológicos tradicionales basados en reactivos requieren de tiempos considerables y que con esto se convierten en ineficaces al garantizar...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29545 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ