Predicción del crecimiento de salmonella spp y bacterias patógenas en muslos de pollo expuestos a temperatura de refrigeración, comercializados en el mercado de Guayllabamba.

A nivel mundial la incidencia de ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos) no ha sido reducida a niveles aceptables, y tomando en cuenta que los métodos microbiológicos tradicionales basados en reactivos requieren de tiempos considerables y que con esto se convierten en ineficaces al garantizar...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Villacís Vásquez, Geovanny Fabián (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2023
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29545
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!