Predicción del crecimiento de salmonella spp y bacterias patógenas en muslos de pollo expuestos a temperatura de refrigeración, comercializados en el mercado de Guayllabamba.

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• Autor principal: Villacís Vásquez, Geovanny Fabián (author)
• Formato: bachelorThesis
• Lenguaje: spa
• Publicado: 2023
• Materias: Microbiología; Bacteria; Ave de corral
• Acceso en línea: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29545