Diseño de una planta para la producción de infusión de ortiga
En el presente trabajo se estudió el diseño de una planta para la producción de 7 kg/día de hojas secas de ortiga. Inicialmente, se determinaron las condiciones óptimas de producción mediante el análisis de la velocidad de aire (0,6 y 1,0 m/s) y temperatura del secador (35, 45 y 55°C). Como resultad...
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2019
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19675 |
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Tilføj Tag | Summary: | En el presente trabajo se estudió el diseño de una planta para la producción de 7 kg/día de hojas secas de ortiga. Inicialmente, se determinaron las condiciones óptimas de producción mediante el análisis de la velocidad de aire (0,6 y 1,0 m/s) y temperatura del secador (35, 45 y 55°C). Como resultados se determinó que la humedad inicial de las hojas fue de 3,00 kg agua/ kg sólido seco y la humedad final después del secado de 0,40 kg agua/ kg sólido seco; además, se estableció que las condiciones óptimas son: 1,0 m/s y 55 °C con las cuales se alcanzó el menor tiempo de secado igual a 1,05 h. Posteriormente, se realizó un análisis de costos de producción, se obtuvo que la caja de 25 sobres (cada sobre contiene 1.3 g) de ortiga tiene un costo de $ 1,05, el precio de venta será de $1,30 y se obtendrá aproximadamente una ganancia de $ 0,25 por caja. Finalmente, en el estudio de prefactibilidad financiera se determinó que el proyecto requiere de una inversión de $ 24.000,00, con un TIR de 37 %, y un VAN de $ 4.902,00 siendo este valor mayor a cero por lo cual se concluye que el proyecto es factible y viablemente económico. |
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