Estudio de la generación de ocratoxina A en el proceso primario de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y su efecto en la salud humana
El propósito de este documento es realizar una investigación bibliográfica sobre la generación de ocratoxina A en el proceso primario de la quinua, esto es la actividad ejecutada desde el cultivo hasta el almacenamiento del grano y cómo esta afección puede causar enfermedades agudas y crónicas en lo...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2022
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27235 |
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