Estudio de la generación de ocratoxina A en el proceso primario de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y su efecto en la salud humana

El propósito de este documento es realizar una investigación bibliográfica sobre la generación de ocratoxina A en el proceso primario de la quinua, esto es la actividad ejecutada desde el cultivo hasta el almacenamiento del grano y cómo esta afección puede causar enfermedades agudas y crónicas en lo...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Peñafiel Vacacela, Melany Lizbeth (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27235
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!