Evaluación de características botánicas morfológicas y físico-químicas, y el contenido de polifenoles y vitamina C de cuatro cultivares de mora (Rubus glaucus) para determinar su estabilidad durante el período de cosecha

El presente Proyecto de Investigación asumió como objetivo principal evaluar las características botánicas morfológicas y físico-químicas, y el contenido de polifenoles y vitamina C de cuatro cultivares de mora (Rubus glaucus), para determinar su estabilidad durante el período de cosecha. Se realiza...

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Autore principale: Salcedo Ruiz, Dayanna Elizabeth (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2019
Soggetti:
Accesso online:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18340
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