Evaluación de características botánicas morfológicas y físico-químicas, y el contenido de polifenoles y vitamina C de cuatro cultivares de mora (Rubus glaucus) para determinar su estabilidad durante el período de cosecha
El presente Proyecto de Investigación asumió como objetivo principal evaluar las características botánicas morfológicas y físico-químicas, y el contenido de polifenoles y vitamina C de cuatro cultivares de mora (Rubus glaucus), para determinar su estabilidad durante el período de cosecha. Se realiza...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2019
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18340 |
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