Determinación de acetato de etilo en bebidas alcohólicas destiladas con añejamiento ron por el método de cromatografía de gases

Las bebidas alcohólicas son una mezcla de diferentes compuestos orgánicos, como: alcoholes, aldehídos, ésteres, cetonas y en mayor cantidad está el etanol. El compuesto que da a la bebida alcohólica características organolépticas en sabor y olor es el acetato de etilo que se forma durante las etapas...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Vásquez Rojas, Ivonne Elizabeth (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2013
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4381
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