Estabilidad oxidativa del aceite microencapsulado de la semilla de sacha inchi con adición de un antioxidante sintético y natural
El aceite de sacha inchi es rico en ácidos grasos poliinsaturados, siendo beneficiosos para la salud, y usado también en la industria farmacéutica y cosmética. Estos lo hacen vulnerable al deterioro oxidativo. El presente trabajo tuvo la finalidad de estudiar la estabilidad oxidativa del aceite micr...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2021
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23567 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen