Aislamiento e identificación de Campylobacter spp. en ciegos de pollos faenados en mataderos industriales de la Provincia de Pichincha

Aislamiento e identificación de Campylobacter spp. en ciegos de pollos faenados en mataderos industriales de la Provincia de Pichincha

El género bacteriano Campylobacter spp. es considerado como patógeno líder causante de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAS). Produce enfermedades de importancia sanitaria en los seres humanos debido a que la principal fuente de contaminación es el consumo de carne de pollo poco cocida....

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書誌詳細
第一著者:	Galárraga Mora, Andrea Irene (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2014
主題:	Campylobacter spp MATADEROS INDUSTRIALES AVES DE CORRAL BACTERIAS
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6606
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